「ブルガリ」が展開する、日本初の最高級ラグジュアリーホテルとして、国内外のセレブリティやビジネスエグゼクティブから高い支持を集めている「ブルガリ ホテル 東京」。モダンと華やかさを同時に味わえるこのホテルの45階に位置する「ブルガリ バー」は、東京の夜景を一望できる景観も魅力となっています。そのバーに、フーディたちがざわつくような新メニュー「Pizza Bar - Pier Daniele Seu」が誕生しました。
気軽なイメージのあるピッツァをラグジュアリーな食体験へと導くのは、イタリア のグルメピッツァ の一人者であり、 ローマの 「 Seu Pizza Illuminati ( セウ・ピッツァ・イルミナーティ ) 」 を手掛ける ピザ職人 、 ピエー ル・ダニエーレ・セウ氏。ピッツァに独自の美意識と革新的なアプローチを取り入れ、2026年の「50 Top Pizza Awards」でイタリア国内第2位に選ばれるなど、いま世界が注目する存在。そのセウシェフとのコラボによる特別なピッツァが味わえるのです。
今回登場するのは全8種類のグルメピッツァ。イタリアの定番「マルゲリータ DOP」をはじめ、チーズとレモン、海老、和牛ローストビーフなどを使った個性豊かなメニューがラインナップ。なかでも、この季節にぜひ味わいたいのが、秋ナスを主役にしたヴィーガンピッツァ「Variazione di Melanzane」。ナスをさまざまな調理法と食感で表現し、イタリアで「Pizza of the Year 2026」を受賞したアイコニックな一枚です。さらに、旬のフルーツを使ったデザート感覚のピッツァも要注目。
東京の街並みを見渡す45階のバーで、シェフの美意識が詰まったピッツァで親しい人たちと”コンヴィヴィアル（分かち合う）”な時間を楽しんでみませんか？
ブルガリ ホテル 東京
「Pizza Bar Pier Daniele Seu」
場所：ブルガリ ホテル 東京 45階「ブルガリ バー」
東京都中央区八重洲2丁目2-1
価格：1枚￥4,200～（税・サ込）
※ピッツァはホールでの提供。スライス販売なし
営業時間：日～木曜 12:00～24:00、金・土曜 12:00～翌1:00
※ピッツァの提供時間は:12:00-21:00
TEL：03-6262-6624（予約受付10:00～19:00）
text：YOSHIMI HASHIMOTO
2026.09.30
