夏になると恋しくなる、ひんやりとしたかき氷。今年はひと味違う一杯を楽しむために、東京湾を一望するラグジュアリーホテルへ足を運んでみませんか？
フェアモント東京35階のロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」では、ホテル開業1周年を迎えるこの夏、初となるかき氷2種が新登場。日本の夏の風物詩であるかき氷とフランス菓子のエッセンスをまとった大人のデザートに仕上がっています。
「マンゴー＆クレームブリュレ かき氷」は、フランスの伝統菓子「クレームブリュレ」の味わいを、かき氷で表現した一品。自家製のマンゴーソースをまとったふわふわの氷に、なめらかなバニラシブーストクリームを重ね、仕上げに表面を香ばしくキャラメリゼ。ブリュレ特有の香ばしさとマンゴーの芳醇な甘みが調和し、奥行きのある味わいに仕上がっています。氷の中には濃厚なフレッシュマンゴーや白玉がアクセントとなって、さまざまな味わいと食感が楽しめるのが魅力です。
もう一つの「ピーチ＆メレンゲ かき氷」は、みずみずしい桃の風味と軽やかなメレンゲを組み合わせた優雅で爽やかな味わい。自家製の桃ソースがかかった口どけの良い氷に、ふんわりとした桃のメレンゲを合わせ、中にはフレッシュな桃も忍ばせているので、ひと口ごとにみずみずしい果実感が広がります。
まるでフランスのパティスリーを思わせる繊細なデコレーションが涼やかな夏へと誘ってくれる、ちょっぴり贅沢なかき氷で、大人の優雅なひとときを彩ってみては。
フェアモント東京
「マンゴー＆クレームブリュレ かき氷」「ピーチ＆メレンゲ かき氷」
場所：35階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」
期間：～2026年 8月31日（月）
時間：日曜日～木曜日 11:00～21:00 ／ 金曜日～土曜日 11:00～22:00
料金：￥3,500（税サ込）
電話：03-4321-1111（ホテル代表）
予約：https://share.google/2pxitaRqUg5v05SP8
text:YOSHIMI HASHIMOTO
2026.08.08
